Resep Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan, Paling Enak Dinikmati Dengan Cocolan Kecap Pedas

Resep Tempe Mendoan, Paling Enak Dinikmati Dengan Cocolan Kecap Pedas, camilan sore hari

Penulis: Wahyu Herliyanto
Editor: Rahimin
zoom-inlihat foto Resep Tempe Mendoan, Paling Enak Dinikmati Dengan Cocolan Kecap Pedas
istimewa
Resep Tempe Mendoan, Paling Enak Dinikmati Dengan Cocolan Kecap Pedas

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI - Tempe mendoan paling enak jika dinikmati dengan cocolan kecap pedas.

Sajian ini cocok untuk dijadikan camilan sore hari atau bahkan teman makan nasi di rumah.

Tempe mendoan memang disajikan setengah matang sehingga masih punya tekstur yang lembek.

Baca juga: Lihat koleksi Satwa di Taman Hutan Kota M Sabki di Akhir Pekan

Tak hanya teksturnya yang khas, tempe mendoan juga biasanya menggunakan jenis tempe khusus untuk dimasak mendoan.

Yakni tipis dan punya biji kedelai yang cenderung bulat utuh.

Untuk membuatnya sendiri di rumah, ternyata tak sulit. Selain itu, bisa juga untuk ide hidangan yang bisa dijual.

Baca juga: Berikut Daftar  6 Objek Wisata Alam Provinsi Jambi Yang Terkenal Keindahan Alamnya

Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Bahan Tempe Mendoan

10 lembar tempe mendoan siap pakai (bisa dibeli di pasar) jika tak ada, bisa gunakan 300 gram tempe yang bagus, iris tipis memanjang jadi 10 iris
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beas
25 gram tepung sagu
3 sendok makan kucai iris
250 ml air

Baca juga: Resep Mendol Tempe Goreng Sangat Sederhana, Cocok Untuk Teman Makan Nasi

Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu Halus
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh kencur iris
1 sendok teh garam
Pelengkap
Cabai rawit hijau utuh
Kecap manis

Baca juga: Resep Martabak Hitam Manis, Bisa Jadi Cemilan Atau Ide Jualan Online

Cara Buat Tempe Mendoan
Anginkan sejenak irisan tempe kurang lebih 15 menit.
Ambil baskom, masukkan bumbu yang dihaluskan.
Tuangkan tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan kucai. Aduk rata.
Panaskan minyak di wajan, masukkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng lembar demi lembar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan selagi hangat bersama cabai rawit dan kecap. Nikmat juga jika dimakan bersama nasi panas.
Buku “Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe” terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved