Cobain Resep Sayur Asem, Untuk Menu Makan Siang Sederhana, Bikin Seger

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI-  Sayur asem adalah makanan rumahan khas Indonesia sedari dulu.

Setiap daerah punya resep sayur asem masing-masing.

Baca juga: Liburan Saat Pandemi, Solo Traveling Bisa Kamu Lakukan, Eksplor Tempat Baru

Sayur asem salah satu menu yang mempunyai cita rasa pedas, asam, segar.

Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam sayur asem bukan hanya aneka sayuran, melainkan juga daging bisa ditambahkan untuk membuat semakin nikmat.

Di bawah ini resep sayur asem untuk menu siang sederhana dan nikmat di rumah.

Sayur asem
Bahan:
150 gram daging tetelan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 gram melinjo
50 gram kacang tanah, direbus, ditumbuk kasar
150 gram nangka muda, dipotong-potong
1 buah jagung manis, dipotong-potong
50 gram pepaya muda, dipotong-potong
100 gram labu siam, dipotong-potong
20 gram asam jawa dan 4 sendok makan air, dilarutkan
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
20 gram daun melinjo

Baca juga: Nikmati Citylight Kerinci dan Sunrise Pagi Hari di Bukit Sungai Tutung Kerinci

5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
2.500 ml air
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
5 butir kemiri, disangrai
Cara membuat sayur asem jakarta:
1. Siapkan panci. Isi dengan air dan daging tetelan. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Rebus sampai harum dan daging matang.

2. Setelah daging matang, tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Kemudian masak sampai setengah matang.

3. Tambahkan ke dalam rebusan, sayuran yang terdiri dari pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Koreksi rasanya dan masak sampai mendidih.

4. Terakhir, tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Rebus sayur asem sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Cuman  Rp 50 Ribu, Bisa Makan 10 Varian Menu di Hotel Odua Weston Jambi