Kuliner Jambi

Bebek Sambel Hijau Yang Menggugah Selera, Rasakan Kenikmatan Saat Menyantapnya

Wangi aroma khas cabai hijau sudah sangat kentara ketika Tribunjambi.com mampir ke Warung Mbak Darti di Jalan Jendral Sudirman

Editor: Rahimin
tribunjambi/yon rinaldi
Menu bebek sambel hijau yang menggugah selera. Bebek Sambel Hijau Yang Menggugah Selera, Rasakan Kenikmatan Saat Menyantapnya 

Bebek Sambel Hijau Yang Menggugah Selera, Rasakan Kenikmatan Saat Menyantapnya

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI – Wangi aroma khas cabai hijau sudah sangat kentara ketika Tribunjambi.com mampir ke Warung Mbak Darti di Jalan Jendral Sudirman, Thehok, Kota Jambi.

Pagi itu warung Mbak Darti masih sangat senggang. Hanya ada beberapa orang yang menikmati makanan di warung yang memanfaatkan teras rumah tersebut.

Toni, satu di antara pelanggan yang terlihat begitu menikmati makananan dari warung ini mengaku ia jatuh cinta dengan masakan yang ada di sini.

Baca juga: Daftar Jasa Angkutan Darat PO Travel Antar Kota Dalam Provinsi di Jambi dan Tujuannya

Baca juga: Mengenal Tari Rentak Kudo, Kesenian Sakral Petani di Kerinci

Baca juga: Wisata Menarik di Kerinci, Spot Foto Jepang Satu Favorit Pengunjung Yang Ingin Berswafoto

“Bebek sambel hijaunya mantap, pedasnya nendang,” ujarnya kepada Tribunjambi.com Senin, ( 8/2/2021).

Anggota Polda Jambi ini menceritakan biasanya dia memesan nasi sego pecel. Namun, kali ini ia mencoba menu bebek sambel hijau yang menjadi andalan di warung ini.

Toni tidak sendirian. Ia mengajak istri dan anak-anaknya untuk makan di warung yang lokasinya berada di lorong sebelah dealer mobil Mitsubishi Suka Fajar ini.

Penasaran dengan menu bebek khas Koto Gadang ini, Tribunjambi.com memutuskan untuk mencoba satu porsi menu ini.

Rosmidarti, Pemilik Warung Mbak Darti
Rosmidarti, Pemilik Warung Mbak Darti (tribunjambi/yon rinaldi)

Hal pertama yang dirasakan ada rasa pedas yang gurih, sehingga lidah tidak mau berhenti untuk bergoyang.

Belum lagi aroma khas sambel hijau dan bebek yang mampu membangkitkan selera makan.

Rasa pedasnya sendiri sebenarnya sangat pas di lidah, sehingga masih bisa dinikmati walaupun tanpa nasi.

Potongan bebeknya pun memiliki ukuran cukup besar, menurut Rosmidarti pemilik warung mbak Darti, satu bebek utuh berukuran lebih satu kilo hanya dipotong menjadi enam bagian.

Jadi satu porsinya lumayan nendang untuk dinikmati sendirian.

Baca juga: Eks Arena MTQ Paal Merah, Banyak Spot Foto Dengan Background Rumah Adat Kabupaten di Jambi

Baca juga: Cobain Resep Sala Bulek, Kuliner Legendaris Cara Masaknya Simpel

Baca juga: 10 Fakta-fakta Unik Jambi Yang Menarik, Mulai dari Pelat Kendaraan Hingga Candi Terluas

Yang paling menarik dari menu satu ini adalah tekstur dari bebeknya sendiri. Bebek yang terkenal alot jika salah pengolaan, tetapi di warung Mbak Darti ini daging bebeknya sangat empuk.

Daging bebeknya sendiri begitu gampang disobek dengan tangan, dan begitu renyah ketika berada di mulut tapi tekstur khas bebeknya sendiri masih bisa kita nikmati.

Sselain itu, ketika di mulut selain tekstur yang khas ditambah rasa bumbunya sendiri begitu meresap di dalam daging bebeknya.

Rosmidarti pemilik warung Mbak Darti mengatakan, rahasia bumbunya bisa meresap tersebut karena bebeknya sendiri di masak dengan diungkep bersama bumbu sambel hijaunya

“Jadi,  pas kita masak, kita satukan semua, tidak kita pisah antara memasak bebek dan memasak bumbunya,” ujarnya

Menu spesial yang memiliki nama asli gulai itik sambal hijau ini dibanderol hanya Rp 25 ribu per porsi.

Dalam satu porsi tersebut sudah terdapat satu potong bebek ukuran besar, nasi dan lalapan.

Rosmidarti mengaku sebelum Tribunjambi.com datang sudah banyak pelangganya yang membeli menu satu ini.

“Tapi mereka pada bungkus semua,” pungkasnya. (Tribunjambi.com / M Yon Rinaldi)

Sumber: Tribun Jambi
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved