Resep Pindang Khas Jambi

Cobain Resep Pindang Khas Jambi, Nikmati Kudapan Ikan Patin Kuah Asam Pedas Menyegarkan

Cobain Resep Pindang Khas Jambi, Nikmati Kudapan Ikan Kuah Asam Pedas Menyegarkan

Penulis: Wahyu Herliyanto
Editor: Rahimin
zoom-inlihat foto Cobain Resep Pindang Khas Jambi, Nikmati Kudapan Ikan Patin Kuah Asam Pedas Menyegarkan
kompas
Kuliner Jambi/Cobain Resep Pindang Khas Jambi, Nikmati Kudapan Ikan Kuah Asam Pedas Menyegarkan

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI - Satu diantara kuliner khas Jambi ada yang namanya Pindang Ikan.

Pindang Ikan ini ada masakan khas Jambi yang mempunyai ciri dengan kuah bening.

Rasanya dominan pedas dan asam tapi menyegarkan. Ditambah ikan yang kaya nutrisi.

Baca juga: Ada Makanan Unik di Car Free Night Tugu Keris Siginjai Kota Jambi, Wisata Kuliner Legendaris

Cobain resep pindang khas Jambi, nikmati kudapan ikan patin kuah asam pedas yang menyegarkan.

Resep pindang khas Jambi.

Bahan-bahan
8 porsi
1 kg ikan patin/nila, gurami,  potong
Bumbu Inti, haluskan
1 cm jahe
1 cm laos
1 cm kunyit
4 butir miri sangrai
1/2 sdt terasi matang
Daun, sobek
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun kunyit
1 batang sere
2 lbr daun salam
1 ikat kemangi
1 batang daun bawang
Bawang, haluskan
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
Bumbu Pelengkap
1/2 sdm gula jawa
1 buah asam jawa
4 buah cabe rawit utuh
Secukupnya garam
5 sdm minyak sayur
1 buah tomat, iris
1/2 buah nanas, potong kecil
Secukupnya air

Baca juga: 6 Wisata Air Terjun Menarik di Tanjung Jabung Barat, Nikmati Sensasi Berpetualang di Alam

Langkah
Ikan dikucuri air jeruk nipis, diamkan 30 menit. Cuci. Goreng 1/2 matang, angkat. Tiriskan

Siapkan bahan
Pindang Patin khas Jambi langkah
Tumis bumbu inti & daun (kecuali daun kemangi & bawang) sampai 1/2 matang. Masukkan bawang, lanjutkan menumis sampai harum baru masukkan terasi.

Baca juga: Berikut  14 Daftar Objek Wisata Menarik di Muaro Bungo, Isi Akhir Pekan Bersama Keluarga

Pindang Ikan Patin khas Jambi

Tambahkan air 1 gayung, daun bawang & asam jawa. Tutup. Biarkan mendidih
Masukkan tomat & ikan
Pindang Patin khas Jambi langkah
Masukkan nanas & kemangi. Aduk-aduk sebentar saja. Cek rasa.

Siap disajikan dengan sambal  

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved