Resep Sayur Lodeh

Coba Resep Sayur Lodeh Sederhana Ini, Buat Selera Makanmu Makin Lahap

Coba Resep Sayur Lodeh Sederhana Ini, Buat Selera Makanmu Makin Lahap, Menu Enak Tambah Ikan Asin

Penulis: Wahyu Herliyanto
Editor: Rahimin
Istimewa
Coba Resep Sayur Lodeh Sederhana Ini, Buat Selera Makanmu Makin Lahap 

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI – Sayur lodeh memang sudah banyak dikenal masyarakat di pelosok Nusantara.

Makanan berkuah santan yang enak ini bisa menjadi menu makan siang atau malam.

Baca juga: Jangan Lupa Minum 8 Gelas Air Putih Saat Bulan Puasa, Ini Tahapan Minumnya

Sayur lodeh teridiri dari campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah. Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Dari Kompas.com, coba resep sayur lodeh sederhana ini, buat selera makanmu makin lahap.

Baca juga: Ternyata 7 Alat Rumah Tangga Ini Bisa Bersih Dengan Menggunakan Baking Soda, Praktis

Resep sayur lodeh

Bahan :

200 gram nangka muda, dipotong-potong

300 gram labu siam, dipotong-potong

8 buah kacang panjang, dipotong-potong

1 buah terung, dibelah dua bagian, dipotong-potong

100 gram daun melinjo muda

3 buah cabai hijau besar, diiris bulat

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

2 sendok makan garam

2 sendok teh gula merah sisir

2.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1/2 sendok teh terasi goreng

2 cm kencur

1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga: Air Terjun Telago Jando, Wisata Menarik di Muaro Bungo Yang Sedang Ramai Dikunjungi Wisatawan

Cara membuat sayur lodeh:

1. Siapkan panci untuk merebus. Masukan santan, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Rebus bahan-bahan tersebut sampai harum.

2. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang.

3. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sayur lodeh sampai semua sayuran menjadi lembut atau matang.

4. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan siang.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved