10 Kue Khas Jambi Yang Namanya Unik-Unik, Hadir Pada Bulan Puasa, Cocok Buat Menu Buka Puasa

TRIBUNJAMBITRAVELM.COM, JAMBI - Provinsi Jambi bukan hanya kaya akan kuliner khasnya.

Kue atau jajanan tradisional khas Jambi, dapat dinikmati di berbagai acara, seperti upacara adat, acara resepsi dan saat bulan ramadan sebagai panganan kecil untuk keluarga bahkan dijual sebagai pendamping takjil.

Baca juga: Coba Resep Kue Muso Khas Jambi, Kue Tradisional Khas Ramadhan Yang Nikmat

Berikut 10 kue khas Jambi yang namanya unik-unik, hadir pada saat bulan puasa, cocok buat menu buka puasa.

1. Kue Padamaran.

Kue padamaran merupakan salah satu kue tradisional khas Jambi yang terbuat dari tepung beras dan santan. Ciri khas dari kue ini yaitu dibungkus dengan daun pisang dan kuenya berwarna hijau muda serta berisi gula merah. Perlu diketahui nih, warna hijau kue padamaran berasal dari air daun suji lho bukan bahan kimia. Untuk rasanya, kue ini memiliki rasa manis yang tambah sedap dengan adanya aroma daun pandan.

Baca juga: Coba Oleh-Oleh Khas Jambi Yang Lezat, Dodol Singkong Olahan Kandel Singkong

2. Kue Gandus.

Kue Gandus memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang cukup gurih, seta agak pedas. 

Kue ini terbuat dari tepung beras, sagu, dan santan. Dalam pembuatannya, adonan tepung dicampur dengan bawang putih dan cabe kemudian dicetak bulat. Dalam penyajiannya kue gandus ditaburi dengan ebi dan abon yang terbuat dari ayam, sapi, atau ikan.

Baca juga: Coba Oleh-Oleh Khas Jambi Yang Lezat, Dodol Singkong Olahan Kandel Singkong

3. Kue Srikayo 

Kue khas Jambi yang satu ini merupakan kue yang sangat unik karena bukan tepung sebagai bahan dasarnya, melainkan tape/tapai.

Pembuatannya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan adonan tape dengan santan dan ditambahkan pewarna dan pengharum daun pandan. Agar rasanya menjadi lebih sedap, tambahkan gula dan rempah-rempah. Diletakkan pada wadah yang terbuat dari daun pisang membuat Kue Srikaya bernuansa hijau dan terlihat alami.

Baca juga: Menarik, Industri Diecast Custom Jambi, Tawarkan Nilai Seni Tinggi, Miniatur Mobil Mirip Aslinya

4. Kue Buayo Berenang.

buayo berenang.jpgBentuk kue ini juga lucu seperti buaya. Kue dengan nama unik ini terbuat dari tepung ketan yang diberi pasta pandan dengan isi gula merah dan kelapa parut, lalu disirami santan. 

Kue ini diletakkan pada wadah atau cup. Kuah santan yang lemak berpadu dengan rasa yang kenyal dan manis meciptakan sensasi rasa unik di lidah.

5. Kue Lumpang.

Kue ini juga merupakan kue tradisional Indonesia yang cukup populer hingga sekarang. Kue yang dikenal dengan nama Kue Lumpang ini masih dijajakan di pasar-pasar tradisional.

Kue ini berbentuk bulat ditaburi isian kelapa.

6. Kue 8 Jam.

Kenapa namanya kue 8 jam?

Cara masaknya yang lama hingga memakan waktu 8jam.

Kalau kue 8 jam, seperti rasa bolu, cuma bolu yang masih basah nian dan ketahuan kalau telornya sangat banyak. Masih santer rasa dan baunya, kue ini rasanya sangat manis.

7. Kue Klepon.

Kue klepon merupakan salah satu jenis kue jajanan pasar khas dari Indonesia. Kue klepon ini termasuk dalam golongan kategori kue basah yang banyak digemari. Selain rasanya enak, kue tradisional ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal.

8. Bolu Kojo ini merupakan Resep Masakan Daerah Jambi yang merupakan salah satu masakan khas daerah Jambi tersebut. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

9. Kue Muso

Kue muso yang memiliki bentuk mirip dengan kue pie ini merupakan jajanan khas Jambi yang paling populer. Kue muso berbentuk seperti mangkuk dengan cokelat padat di bagian pinggirnya. Saat bulan puasa seperti sekarang kue muso banyak dicari untuk dijadikan menu berbuka puasa.

10. Kue Putri Kandis

Kue Putri Kandis merupakan kue basah tradisional khas Jambi yang berbentuk kotak persegi berisi tumpukan kue berwarna hijau, kuning dan cokelat. Warna hijau biasanya terletak di bagian tengah kue yang dihasilkan dari air daun suji. Supaya bisa menghasilkan rasa yang nikmat, kue putri kandis harus dibuat dengan campuran kuning telur yang cukup banyak. Kue ini dapat dengan mudah ditemui di saat bulan Ramadan seperti sekarang.