Kue Khas Lebaran

Resep Kue Khas Lebaran, Kue Kuping Gajah Rasanya Nikmat Buat Camilan Lebaran

Resep Kue Khas Lebaran, Kue Kuping Gajah Rasanya Nikmat Buat Cemilan Lebaran

Penulis: Wahyu Herliyanto
Editor: Rahimin
Wahyu/kue kuping gajah di Fresh Swalayan
Resep Kue Khas Lebaran, Kue Kuping Gajah Rasanya Nikmat Buat Cemilan Lebaran 

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI- Kue khas lebaran takni kuping gajah adalah kue legendaris memiliki rasa nikmat.

Resep kue kuping gajah bisa jadi isi stoples lebaran, pendamping nastar ataupun putri salju.

Baca juga: Biskuit Gem Rose, Kue Khas Lebaran Legendaris Banyak Digemari Anak-Anak

Berikut resep kuping gajah yang rasanya nikmat, buat camilan lebaran.
Dari buku "Snack Renyah Serba Kriuk" oleh Sufi Sy, Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kuping gajah ini tidak memakai santan. Walau begitu hasilnya tetap renyah dan empuk.

Baca juga: Ini 7 Menu Berbuka Puasa Minuman Segar Pelepas Dahaga, Mulai Es Blewah dan Es Kelapa Muda

Berikut resep kuping gajah rasanya nikmat, buat camilan lebaran .

Bahan adonan putih

250 gram tepung terigu
100 gram gula halus, ayak
1/3 sdt vanili bubuk
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt minyak goreng
50 ml air

Bahan adonan cokelat

225 gram tepung terigu
1 sdm cokelat bubuk, ayak
75 gram gula halus, ayak
1/3 sdt vanili bubuk
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt minyak goreng
50 ml air
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Baca juga: Coba Hashbrown Omelette, Menu Sahur Istimewa, Praktis dan Gampang Buatnya

Baca juga: Tampilan Elegan, Toples Shaby Masih Favorit, Wisata Belanja Keramik di Pasar Sitimang Kota Jambi

Cara membuat kuping gajah

1. Adonan putih: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Sisihkan.

2. Adonan cokelat: Campur semua bahan, aduk rata. Uleni hingga kalis dan tidak lengket. Sisihkan.

3. Giling tipis masing-masing adonan. Bisa pakai mesin gilingan atau botol bekas yang sudah dibersihkan permukaannya.

4. Tangkupkan kedua adonan, gulung padat seperti lontong. Bungkus dengan selembar plastik, simpan di lemari es kurang lebih satu jam atau hingga mengeras.

Baca juga: Nikmati Sensasi Minum Kopi Yang Berbeda, Coba Kopi Kurma, Menu Unik Untuk Berbuka Puasa

5. Iris adonan bulat-bulat dengan tebal 0,2 cm menggunakan pisau tajam. Lakukan sampai adonan habis.

6. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dengan api sedang. Goreng irisan adonan kuping gajah hingga matang dan kering. Tiriskan, dinginkan, lalu simpan dalam stoples.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved