Ikan Kerutup

Cara Membuat Ikan Kerutup Makanan Khas Jambi Cocok Buat Menu Makan Malam Atau Menu Sahur Enak

Cara Membuat Ikan Kerutup Makanan Khas Jambi Cocok Buat Menu Makan Malam Atau Menu Sahur Enak

Penulis: Wahyu Herliyanto
Editor: Rahimin
Istimewa /ig@andikaputra13
Coba Ikan Kerutup, Kuliner Khas Jambi Yang Banyak Disukai, Buat Menu Sahur 

2 btr kemiri, sangrai

1 cm kunyit, kupas

1/2 sdt ketumbar

2 bh cabe rawit merah (saya skip)

Baca juga: Berikut Tips 6 Cara Mengatur Uang THR Dimasa Corona, Ingat Bayar Zakat dan Investasi

Baca juga: Galeri WUJBI Memberikan Promo Paket Buka Bersama dan Nikmati Promo Belanja Kue Kering

Langkah membuat ikan kerutup.

Siapkan bahan-bahannya.

Bersihkan ikan dari sisik, isi perut dan insangnya. Kemudian kerat kerat ikan. Kucuri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 - 10 menit. Cuci bersih.

Campur jadi satu bumbu halus, air asam jawa, irisan cabe, irisan bawang merah, garam, gula & kaldu bubuk. Cek rasa sampai pas. Masukkan ikan, kemudian lumuri sempurna dgn bumbu. Diamkan terlebih dahulu selama 30 menit dalam kulkas.

Siapkan secukupnya daun pisang. Letakkan ikan dan bumbunya diatasnya, lalu bungkus dengan daun pisang. Ikat bungkusan daun pisang tersebut dengan menggunakan tali dari batang daun pisang supaya posisinya tidak berubah saat di bolak balik.

Panaskan sedikit minyak goreng diatas api kecil, kemudian goreng bungkusan ikan sambil ditutup sampai kedua sisinya matang. Tanda ikan sudah matang bisa dilihat dari warna daun pisang yang berubah agak kecoklatan dan layu. Matikan api. Angkat.

Keluarkan ikan dari bungkusnya. Sajikan.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved