Ikan Kerutup

Cara Membuat Ikan Kerutup Makanan Khas Jambi Cocok Buat Menu Makan Malam Atau Menu Sahur Enak

Cara Membuat Ikan Kerutup Makanan Khas Jambi Cocok Buat Menu Makan Malam Atau Menu Sahur Enak

Penulis: Wahyu Herliyanto
Editor: Rahimin
Istimewa /ig@andikaputra13
Coba Ikan Kerutup, Kuliner Khas Jambi Yang Banyak Disukai, Buat Menu Sahur 

TRIBUNJAMBITRAVEL.COM, JAMBI - Olahan ikan yakni ikan Kerutup makanan khas Jambi cocok buat menu makan malam atau menu sahur enak

Tribunners bisa mencicipi langsung di rumah dan membuatnya sendiri buat menu sahur.

Baca juga: Coba Pempek Sambal Khas Jambi, Makanan Enak Saat Bulan Ramadhan

Tribunners untuk mencobanya, bisa dengan membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.

Cobain buat Ikan Kerutup, kuliner khas Jambi yang banyak disukai, buat menu sahur.

Cara membuat Ikan Kerutup makanan khas Jambi cocok buat menu makan malam atau menu sahur enak.

Baca juga: Melintas di Kabupaten Muaro Bungo, Coba Menu Khas Jawa Pantura, Warteg Asli Cilacap Ibu Kus

Baca juga: Daftar 14 Hotel Murah di Kota Jambi Cocok Untuk Staycation, Harga 100 Ribuan, Serta Dengan Alamatnya

Baca juga: Belanja Hemat Dimasa Pendemi, Bisa Berburu Celana Rp 100 Ribu Buat Hari Raya Idul Fitri

Bahan-bahan membuat ikan kerutup.

1 ekor ikan nila cukup besar, bisa juga diganti dengan ikan mujair

1 bh jeruk nipis

Secukupnya garam untuk melumuri ikan

2 bh cabe merah besar, iris serong tipis

3 siung bawang merah, iris tipis

1 sdt air asam jawa dari 1sdt asam jawa ditambah sedikit air

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya daun pisang,jemur /panaskan diatas kompor sampai layu

Secukupnya batang daun pisang, potong tipis meyerupai tali

Baca juga: Tips Berbelanja Perlengkapan Lebaran Dengan Aman Dimasa Pandemi Covid-19

Bumbu halus :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 btr kemiri, sangrai

1 cm kunyit, kupas

1/2 sdt ketumbar

2 bh cabe rawit merah (saya skip)

Baca juga: Berikut Tips 6 Cara Mengatur Uang THR Dimasa Corona, Ingat Bayar Zakat dan Investasi

Baca juga: Galeri WUJBI Memberikan Promo Paket Buka Bersama dan Nikmati Promo Belanja Kue Kering

Langkah membuat ikan kerutup.

Siapkan bahan-bahannya.

Bersihkan ikan dari sisik, isi perut dan insangnya. Kemudian kerat kerat ikan. Kucuri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 - 10 menit. Cuci bersih.

Campur jadi satu bumbu halus, air asam jawa, irisan cabe, irisan bawang merah, garam, gula & kaldu bubuk. Cek rasa sampai pas. Masukkan ikan, kemudian lumuri sempurna dgn bumbu. Diamkan terlebih dahulu selama 30 menit dalam kulkas.

Siapkan secukupnya daun pisang. Letakkan ikan dan bumbunya diatasnya, lalu bungkus dengan daun pisang. Ikat bungkusan daun pisang tersebut dengan menggunakan tali dari batang daun pisang supaya posisinya tidak berubah saat di bolak balik.

Panaskan sedikit minyak goreng diatas api kecil, kemudian goreng bungkusan ikan sambil ditutup sampai kedua sisinya matang. Tanda ikan sudah matang bisa dilihat dari warna daun pisang yang berubah agak kecoklatan dan layu. Matikan api. Angkat.

Keluarkan ikan dari bungkusnya. Sajikan.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved