Masakan Khas Lebaran

Rekomendasi 5 Masakan Spesial dan Khas Lebaran, Sering Dihidangkan Hari Raya Idul Fitri

5 Masakan Spesial dan Khas Lebaran Sering Dihidangkan Hari Raya Idul Fitri Pendamping Nadi

Penulis: Wahyu Herliyanto
Editor: Rahimin
Istimewa/ sambal goreng kentang/@christina_leny
5 Masakan Spesial dan Khas Sering Dihidangkan Hari Raya Idul Fitri 

Kemudian, belah petai menjadi dua, goreng sebentar, sisihkan, haluskan bumbu dasar, lalu tumis dengan api kecil hingga kecoklatan dan harum.

Masukkan daging ke dalamnya, dan masak sampai mengeluarkan minyak dan matang. Masak dengan api kecil hingga daging mengering, lalu tambahkan santan ke dalamnya.

Jika daging masih terlalu keras, tambahkan sedikit air, lalu masak kembali sampai kering.

Setelah daging empuk dan kering, masukkan kecap manis ke dalamnya, aduk rata, tambahkan irisan cabe merah besar, kentang dan petai yang sudah digoreng. Aduk rata sampai tercampur sempurna dan matang.

Baca juga: Toko Kelontong di Jambi Ini Terkenal Murah Dengan Pelayanan Menarik, Wisata Belanja Menarik

4. Ayam gagape
Hidangan yang biasanya disajikan saat lebaran ini berasal dari Makassar. Ayam gagape terbuat dari olahan ayam kampung dengan daging yang lembut.

Hidangan ini umumnya dijadikan lauk sebagai pelengkap ketupat. Namun, bisa juga disantap dengan nasi putih.

Tampilan Ayam Gagape mirip seperti opor yakni berkuah santan gurih serta campuran rempah-rempah segar.

Selain itu, cita rasa masakan Makassar memang terkenal kaya akan penggunaan bumbu-bumbu rempah khas Sulawesi.

5. Semur

Kemudian, masakan yang khas saat lebaran yakni semur. Hidangan ini berbahan dasar daging dengan kuah cokelat yang pekat.

Isian daging juga dapat diganti dengan bahan lain seperti kentang, petai, tempe atau bahan-bahan lain sesuai selera masing-masing.

Adapun bahan dari kuah yang berwarna coklat tersebut berasal dari campuran kecap, bawang merah, bawang putih, pala dan bahan lainnya.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved